Thịt Heo BBQ Char Siu (Thịt Heo BBQ) - Oh My Food Recipes (2024)

Chuyển đến Công thứcChuyển tới videoCông thức in

Char siu (叉燒), thịt lợn nướng Trung Quốc là một món siu mei (燒味) nổi tiếng của Quảng Đông, thịt quay nhưvịt quay,gà cắt trắngcánh gà sốt tương. Công thức xá xíu đích thực này chỉ cho bạn cách làm món xá xíu thịt lợn BBQ kiểu Trung Quốc ngon ngọt và mềm mại tại nhà. Ngoài ra, công thức thịt lợn xá xíu này rất tuyệt để dùng kèmyu choy sum,gailan,sốt hành lá gừngcơmđể làm món cơm hộp cổ điển Hồng Kông cho bữa trưa và bữa tối. Hãy cùng học cách làm món thịt lợn nướng xá xíu mềm và ngon ngọt qua ảnh và video từng bước nhé!

Yêu món ăn Trung Quốc? Kiểm tra những cái nàythịt viên hấp,bánh bao chiên,,súp mè đen,súp hoành thánh,chả giò hấp,Bánh bao Trung Quốcbún bầu lôngcông thức nấu ăn.

Thịt Heo BBQ Char Siu (Thịt Heo BBQ) - Oh My Food Recipes (1)

Char siu (thịt lợn BBQ) là gì?

Char siu hay cha siu (叉燒) là thịt lợn nướng Trung Quốc và là một món ăn Quảng Đông phổ biến có nguồn gốc ở miền nam Trung Quốc. Char siu (叉燒) được xếp vào loại siu mei (燒味) trong tiếng Quảng Đông có nghĩa là thịt quay nhưvịt quay,gà cắt trắnggà sốt đậu nành. Ngoài ra, char siu dịch theo nghĩa đen là "nĩa nướng" trong tiếng Quảng Đông vì thịt lợn xá xíu BBQ theo truyền thống của Trung Quốc được xiên bằng nĩa dài và đặt trong lò nướng có mái che hoặc trên lửa.

Thịt lợn được ướp trong nước sốt ngọt và mặn, thường bao gồm các thành phần như tương đen, nước tương, đường, bột ngũ vị hương Trung Quốc và đôi khi là màu thực phẩm màu đỏ để tạo cho thịt có màu đỏ đặc trưng. Nước xốt tạo nên hương vị thơm ngon, ngọt ngào cho thịt.

Thịt lợn BBQ Trung Quốc Char siu thường được nướng cho đến khi có lớp men caramel bên ngoài trong khi bên trong vẫn mềm và mọng nước. Nó thường được phục vụ như một món ăn chính vớicơm. Hoặc, nó có thể được dùng làm nhân cho các loại bánh hoặc bánh cuộn khác nhau của Trung Quốc, chẳng hạn như char siu bao (bánh bao thịt lợn nướng).

Hương vị của xá xíu như thế nào?

Thịt lợn nướng kiểu Trung Quốc Char siu có hương vị thơm ngon đặc trưng. Nó kết hợp vị ngọt, mặn và hơi khói. Hương vị của xá xíu là kết quả của quá trình ướp và nấu thịt lợn.

Thứ màu đỏ trên xá xíu là gì vậy?

Một số người thích thêm màu thực phẩm màu đỏ khi ướp thịt lợn nên nó có màu đỏ. Cá nhân tôi không thích thêm màu thực phẩm vào thịt. Sử dụng tương đen và nước tương đã mang lại màu sắc đẹp cho thịt lợn. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng chất tạo màu đỏ tự nhiên khác như củ cải đường và đậu phụ lên men màu đỏ.

Tôi có phải sử dụng đậu phụ lên men đỏ cho thịt lợn BBQ kiểu Trung Quốc không?

Không, bạn không cần phải thêm đậu phụ lên men đỏ. Một số người thích thêm vì nó thêm màu sắc và thêm hương vị. Tuy nhiên, nó không cần thiết. Bạn vẫn có thể làm món xá xíu thơm ngon mà không cần sữa đông lên men đỏ nếu không có hoặc không muốn sử dụng.

Thịt lợn BBQ kiểu Trung Quốc xá xíu tự làm:

Vì ở nhà chúng tôi không có lò nướng thương mại để treo thịt lợn BBQ và nướng. Công thức BBQ char siu tự chế này, tôi dùng lò nướng để nướng. Vì vậy, điều quan trọng là phải nướng thịt lợn nướng kiểu Trung Quốc trên giá để có được món xá xíu ngon ngọt và ẩm ướt. Hoặc bạn có thể nướng với lửa nhỏ hoặc nhỏ hơn.

Bạn sẽ thích công thức thịt lợn xá xíu này:

Có rất nhiều cách và công thức để làm món thịt lợn nướng xá xíu kiểu Trung Quốc. Một số thích sử dụng đậu phụ lên men màu đỏ và màu thực phẩm màu đỏ. Trong công thức làm món thịt lợn xá xíu tự làm này, tôi cố gắng thực hiện công thức này đơn giản nhất có thể và sử dụng những nguyên liệu mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở các cửa hàng tạp hóa Châu Á hoặc cửa hàng tạp hóa thông thường. Ngoài ra, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm xá xíu tại nhà với các bức ảnh và video từng bước làm món thịt lợn nướng kiểu Trung Quốc mềm và ngon ngọt.

Miếng thịt lợn nào ngon nhất cho món thịt lợn nướng xá xíu?

Trong thực tế, nó phụ thuộc vào những gì bạn muốn. Char siu gầy hơn hay béo hơn? Hầu hết mọi người thích sử dụng thịt thăn, bụng, mông hoặc vai để làm món xá xíu. Nếu bạn muốn béo thì lựa chọn tốt nhất là phần bụng hoặc mông.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn béo và nhiều thịt hơn thì hãy chọn phần vai. Cá nhân tôi thích dùng thịt vai lợn (một ít mỡ và một ít thịt) hoặc sườn lợn thăn không xương kiểu đồng quê vì nó dễ chế biến và nạc hơn. Tốt nhất là thêm một ít chất béo vì thịt lợn hoàn toàn nạc sẽ không ngon bằng.

Bật mí bí quyết làm món thịt lợn xá xíu tự làm mềm ngọt và nước cốt:

Đạt được món xá xíu tự làm mềm và ngon như các nhà hàng. Nó bao gồm sự kết hợp của việc chọn đúng miếng thịt, chuẩn bị nước xốt có hương vị và chú ý đến phương pháp nấu.

Chọn miếng thịt phù hợp:

Chọn miếng thịt có độ cân bằng giữa thịt và mỡ để có độ mềm và mọng nước tối ưu như thịt vai hoặc mông lợn. Tuy nhiên, nếu bạn là thịt nạc, bạn có thể chọn sườn heo thăn không xương kiểu đồng quê vì dễ chế biến và nạc hơn. Tốt nhất là thêm một ít chất béo vì thịt lợn hoàn toàn nạc sẽ không ngon bằng.

Sự chuẩn bị:

Bí quyết làm món xá xíu ngon ngọt tự làm như các nhà hàng là ngâm vai lợn, mông lợn hoặc sườn lợn rút xương kiểu đồng quê vào 6 cốc nước pha 3 thìa baking soda trong 5 giờ. Sau đó rửa sạch 3 lần rồi ướp thịt qua đêm. Phương pháp này có thể làm mềm thịt và làm cho nó mềm.

Cách làm baking soda nướng?

Đổ một hộp baking soda lên khay, trải mỏng hoặc dàn đều. Nướng nó ở 250 F trong một giờ. Khi nguội, đổ baking soda đã nướng vào lọ thủy tinh. Bạn có thể sử dụng nó sau hoặc khi bạn cần. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng baking soda này đểmì ramen.

Gia vị:

Tốt nhất nên ướp thịt qua đêm, lật thịt sau 6-8 tiếng.

Phương pháp nấu ăn:

Lò vi sóng:

Bạn có thể nướng chúng ở nhiệt độ 375 F trong 10 phút cho mỗi mặt. (Thời gian nấu dành cho thăn lợn không xương kiểu đồng quê vì chúng đã được cắt sẵn và có kích thước nhỏ hơn.) Nếu sử dụng các phần khác của thịt lợn, bạn có thể cần cắt chúng thành những dải nhỏ hơn hoặc điều chỉnh thời gian nướng.) Sau đó, chải bề mặt nướng. thịt lợn nướng với nước mật ong rồi nướng mỗi mặt 2-3 phút cho đến khi có màu hơi nâu.

Nướng:

Khi nướng thịt xá xíu bạn để lửa to rồi vặn lửa nhỏ hoặc nhỏ hơn để nướng trong vòng 35-45 phút. Lật và nhúng với nước sốt ướp trong 5-8 phút, điều này có thể giúp thịt xá xíu ngon ngọt. Bạn nhớ canh chừng để thịt không bị cháy nhé. Sau đó, vài phút cuối chải nước mật ong.

Nghỉ ngơi trước khi cắt:

Nghỉ ngơi vài phút trước khi cắt lát. Điều này cho phép nước ép được phân phối lại, giữ ẩm cho thịt.

Nguyên liệu làm món xá xíu là gì?

Một số người chỉ thích sử dụngNước sốt thịt xá xíu Lee Kum Keeđể ướp thịt lợn vì nó dễ dàng hơn. Trong công thức char siu tự làm này, tôi thích sử dụng những nguyên liệu đơn giản để ướp thịt lợn như tương đen, nước tương, đường nâu, bột ngũ vị hương, bột tỏi và nước. Đó là bởi vì những nguyên liệu này rất dễ tìm thấy ở các cửa hàng châu Á hoặc các cửa hàng tạp hóa thông thường.

Thịt Heo BBQ Char Siu (Thịt Heo BBQ) - Oh My Food Recipes (2)

Cách làm nước sốt xá xíu?

Thông thường, tôi đun sôi nước sốt ướp thịt lợn BBQ kiểu Trung Quốc và dùngmáy hớt bọtđể loại bỏ những thứ nổi trên đầu trang. Sau đó dùng nước sốt ăn kèm với thịt heo nướng hoặc chấm vớisốt hành lá gừng.

Tôi nên nướng thịt lợn BBQ Trung Quốc trong bao lâu?

Nướng thịt lợn BBQ kiểu Trung Quốc trên giá để xá xíu sẽ mềm và ẩm. Ngoài ra, nhiệt độ và thời gian nướng rất quan trọng đối với thịt lợn nướng mềm và ẩm. Tôi thường nướng chúng ở nhiệt độ 375 F trong 10 phút cho mỗi mặt. (Thời gian nấu dành cho thăn lợn không xương kiểu đồng quê vì chúng đã được cắt sẵn và có kích thước nhỏ hơn.)

Nếu sử dụng các phần khác của thịt lợn, bạn có thể cần cắt chúng thành những dải nhỏ hơn hoặc điều chỉnh thời gian nướng.) Sau đó, phết nước mật ong lên thịt lợn đã nướng và nướng mỗi mặt 2-3 phút cho đến khi có màu hơi nâu. Sau đó, bọc thịt lợn BBQ bằng giấy bạc và đợi 5-10 phút trước khi cắt thịt lợn.

Bạn có thể làm xá xíu bằng nồi chiên không dầu không?

Có, bạn chắc chắn có thể làm xá xíu bằng nồi chiên không khí. Nấu xá xíu trong nồi chiên không khí khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 375 F sau đó lật thịt lợn ở 7-8 phút để đảm bảo chín đều. Thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của lát thịt lợn và kiểu nồi chiên không khí cụ thể mà bạn đang sử dụng. Đảm bảo nhiệt độ bên trong thịt lợn đạt 145°F (63°C).

Bảo quản và hâm nóng:

Làm lạnh:

Bạn có thể bảo quản xá xíu trong tủ lạnh từ 3-5 ngày. Nó sẽ tồn tại lâu hơn nếu bạn đóng băng chúng.

Tủ đông:

Khi bạn đông lạnh xá xíu, nó có thể bảo quản để sử dụng sau này. Đông lạnh xá xíu là một cách tuyệt vời để kéo dài thời hạn sử dụng, đặc biệt nếu bạn còn thức ăn thừa hoặc nếu bạn muốn chuẩn bị trước một mẻ lớn hơn. Bạn có thể ướp chúng và đông lạnh chúng. Khi bạn đã sẵn sàng để ăn chúng, hãy rã đông và nấu chúng. Hoặc bạn có thể đông lạnh phần xá xíu còn sót lại, dùng đểcơm chiênvà làm xá xíu bao.

Hâm nóng lại:

Tôi thường hâm nóng lò vi sóng bằng khăn giấy ướt trong vài giây đến một phút.

Hướng dẫn nấu món thịt lợn nướng xá xíu kiểu Trung Hoa:

Ướp:

  • Tốt nhất nên ướp thịt qua đêm. Lật mặt còn lại sau 6-8 tiếng.

Mẹo và sự chuẩn bị bí mật:

  • Bí quyết làm món xá xíu ngon ngọt tự làm như các nhà hàng là ngâm vai lợn, mông lợn hoặc sườn lợn rút xương kiểu đồng quê vào 6 cốc nước pha 3 thìa baking soda trong 5 giờ. Sau đó rửa sạch 3 lần rồi ướp thịt qua đêm. Phương pháp này có thể làm mềm thịt và làm cho nó mềm.

Nướng bằng lò:

  • Nướng thịt lợn BBQ kiểu Trung Quốc trên giá để xá xíu sẽ mềm và ẩm.
  • Nhiệt độ và thời gian nướng rất quan trọng đối với thịt lợn nướng mềm và ẩm. Nướng ở 375 F trong 10 phút cho mỗi bên. (Thời gian nấu dành cho thăn lợn không xương kiểu nông thôn vì chúng đã được cắt sẵn và có kích thước nhỏ hơn. Nếu sử dụng các phần thịt lợn khác, bạn có thể cần cắt chúng thành những dải nhỏ hơn hoặc điều chỉnh thời gian nướng.)
  • Quét thịt lợn nướng với nước mật ong và nướng mỗi mặt 2-3 phút cho đến khi có màu hơi nâu.

Nướng:

  • Khi nướng thịt xá xíu bạn để lửa to rồi vặn lửa nhỏ hoặc nhỏ hơn để nướng trong vòng 35-45 phút. Lật và nhúng với nước sốt ướp trong 5-8 phút, điều này có thể giúp thịt xá xíu ngon ngọt. Bạn nhớ canh chừng để thịt không bị cháy nhé. Sau đó, vài phút cuối chải nước mật ong.

Nghỉ ngơi:

  • Sau khi thịt chín, dùng giấy bạc bọc thịt bbq và đợi 5-10 phút rồi thái thịt lợn.

Câu hỏi thường gặp:

Tôi có thể dùng loại thịt khác cho món xá xíu không?


Trong khi thịt lợn là lựa chọn truyền thống thì xá xíu có thể được làm với các loại thịt khác như thịt gà hoặc thịt bò. Tuy nhiên, hương vị và kết cấu có thể khác với phiên bản thịt lợn cổ điển.

Cách phục vụ xá xíu?


Char Siu thường được thái thành từng miếng mỏng và dùng làm món ăn chính, thường đi kèm với món hấp.cơmhoặc. Nó cũng có thể được sử dụng làm nhân bánh hoặc thêm vàocơm chiênđể có thêm hương vị.

Thịt xá xíu có cay không?

Char siu không phải là món ăn cay theo truyền thống. Nước xốt có xu hướng ngọt và mặn, với một chút khói từ quá trình rang. Tuy nhiên, các công thức nấu ăn riêng lẻ có thể khác nhau và một số có thể bao gồm một chút gia vị.

Thịt xá xíu có thể chuẩn bị trước được không?


Có, thịt lợn BBQ kiểu Trung Quốc có thể được ướp trước và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi nấu. Điều này giúp hương vị thấm vào thịt để có hương vị đậm đà hơn.

Hướng dẫn cách làm món thịt lợn nướng xá xíu kiểu Trung Hoa:

Thịt Heo BBQ Char Siu (Thịt Heo BBQ) - Oh My Food Recipes (3)

Chuẩn bị thịt lợn:

1. Bí quyết làm món xá xíu mềm và ngon ngọt tự làm như các nhà hàng là ngâm 2,5 pound thịt lợn vào 6 cốc nước có pha 3 thìa baking soda (trộn đều) trong 5 giờ. Sau đó, rửa sạch 3 lần và dùng khăn giấy lau khô. (Bạn có thể bỏ qua bước này nếu không muốn thực hiện theo cách này.)

Thịt Heo BBQ Char Siu (Thịt Heo BBQ) - Oh My Food Recipes (4)

Nước sốt ướp:

2. Trong tô trộn, cho ½ cốc tương đen, ½ cốc nước tương, ¼ cốc đường nâu, ¼ thìa cà phê ngũ vị hương, ⅛ thìa cà phê bột tỏi và 2 thìa nước vào rồi trộn đều.

Thịt Heo BBQ Char Siu (Thịt Heo BBQ) - Oh My Food Recipes (5)

3. Cho thịt lợn vào hộp và rưới nước sốt ướp lên trên.

Thịt Heo BBQ Char Siu (Thịt Heo BBQ) - Oh My Food Recipes (6)

4. Để ướp và để lạnh qua đêm. (Sau 6-8 tiếng, lật mặt còn lại nếu có thể.)

Thịt Heo BBQ Char Siu (Thịt Heo BBQ) - Oh My Food Recipes (7)

Nấu nướng:

5. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 F. Sau đó, đặt giấy bạc lên khay bánh quy và giá đỡ lên trên khay bánh quy. Tiếp theo, đặt thịt lợn đã ướp lên giá. Và nướng thịt lợn trong 10 phút. Sau đó, lật mặt còn lại và nướng thêm 10 phút nữa. (Thời gian nấu dành cho thăn lợn không xương kiểu nông thôn vì chúng đã được cắt sẵn và có kích thước nhỏ hơn. Nếu sử dụng các phần thịt lợn khác, bạn có thể cần cắt chúng thành những dải nhỏ hơn hoặc điều chỉnh thời gian nướng.)

Thịt Heo BBQ Char Siu (Thịt Heo BBQ) - Oh My Food Recipes (8)

Kính:

6. Trong một hộp nhỏ, thêm mật ong và nước vào rồi trộn đều. Sau đó, phết thịt lợn nướng với nước mật ong rồi nướng trong 2-3 phút cho đến khi có màu hơi nâu. Sau đó, lật mặt còn lại, phết nước mật ong và nướng thêm 2-3 phút nữa.

Thịt Heo BBQ Char Siu (Thịt Heo BBQ) - Oh My Food Recipes (9)

7. Sau khi thịt chín, dùng giấy bạc bọc thịt lại và đợi khoảng 5-10 phút. Sau đó, cắt miếng thịt lợn BBQ.

Thịt Heo BBQ Char Siu (Thịt Heo BBQ) - Oh My Food Recipes (10)

Hãy thưởng thức công thức thịt lợn BBQ Trung Quốc xá xíu tự làm đích thực này! Ngoài ra, hãy kiểm tra nhữngcua xào,đậu phụ Mapo,tonkatsu,ngọt ngào và chua thịt lợn,vải thiều sền sệt thịt bò mướp đắngthịt lợn khôcông thức nấu ăn.

Có thể bạn cũng thích những công thức nấu ăn này:

  • MÙI TRE om
  • CƠM THỊT NƯỚNG NƯỚNG VÀ CƠM
  • GÀ ROTISSERIE
  • CHÂU Á THỔ NHĨ KỲ

Đăng ký Công thức nấu ăn của Oh My Foodđể nhận các công thức nấu ăn mới của chúng tôi được gửi thẳng vào hộp thư đến của bạn! Theo dõi tiếpFacebook,PinterestInstagramđể biết tất cả các cập nhật mới nhất.

Thịt Heo BBQ Char Siu (Thịt Heo BBQ) - Oh My Food Recipes (11)

THỊT BBQ TRUNG QUỐC CHAR SIU

Char siu (ký tự Trung Quốc 叉燒) là một loại thịt lợn nướng kiểu Trung Quốc được phân loại là một loại siu mei (燒味) trong tiếng Quảng Đông có nghĩa là thịt quay. Nghĩa đen char siu còn có nghĩa là “nĩa rang”. Đây là phương pháp nấu ăn truyền thống dành cho những miếng thịt lợn không xương dài đã được tẩm gia vị, được xiên bằng nĩa dài và đặt trong lò có mái che hoặc trên lửa.

5từ31phiếu bầu

InGhimTỷ lệ

Khóa học:Món chính

Ẩm thực:người Trung Quốc

Thời gian chuẩn bị:10phút phút

Giờ nấu ăn:30phút phút

Ướp qua đêm để có kết quả tốt nhất:1ngày ngày

Tổng thời gian:40phút phút

Khẩu phần:4

Lượng calo:162kcal

Tác giả:Tracy O.

Thiết bị

  • 1 Lò nướng/nướng

Băng hình

Thành phần

  • 2,5 bảng sườn heo không xương sườn kiểu đồng quê (Bạn có thể dùng thịt vai hoặc mông nếu thích béo hơn.)

Nước sốt ướp:

  • ½ tách Tương đen
  • ½ tách tôi là liễu
  • ¼ tách đường nâu
  • ¼ thìa cà phê Bột ngũ vị hương
  • thìa cà phê Bột tỏi
  • 2 thìa canh Nước

Đánh răng:

  • 1 muỗng canh Em yêu
  • ½ muỗng canh Nước

Hướng dẫn

  • Bí quyết làm món xá xíu ngon ngọt tự làm như các nhà hàng là ngâm 2,5 pound thịt lợn vào 6 cốc nước với 3 thìa baking soda (trộn đều) trong 5 giờ. Sau đó, rửa sạch 3 lần và dùng khăn giấy lau khô. (Bạn có thể bỏ qua bước này nếu không muốn thực hiện theo cách này.)

  • Trong tô trộn, cho ½ cốc tương đen, ½ cốc nước tương, ¼ cốc đường nâu, ¼ thìa cà phê ngũ vị hương, ⅛ thìa cà phê bột tỏi và 2 thìa nước vào rồi trộn đều.

  • Cho thịt lợn vào hộp và rưới nước sốt ướp lên.

  • Hãy để nó ướp và làm lạnh qua đêm. (Sau 6-8 tiếng, lật mặt còn lại nếu có thể.)

  • Lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 375 F. Sau đó, đặt giấy bạc lên khay bánh quy và giá đỡ lên trên khay bánh quy. Tiếp theo, đặt thịt lợn đã ướp lên giá. Và nướng thịt lợn trong 10 phút. Sau đó, lật mặt còn lại và nướng thêm 10 phút nữa. (Thời gian nấu dành cho thăn lợn không xương kiểu nông thôn vì chúng đã được cắt sẵn và có kích thước nhỏ hơn. Nếu sử dụng các phần thịt lợn khác, bạn có thể cần cắt chúng thành những dải nhỏ hơn hoặc điều chỉnh thời gian nướng.)

  • Trong một hộp nhỏ, thêm mật ong và nước và trộn đều. Sau đó, phết thịt lợn nướng với nước mật ong rồi nướng trong 2-3 phút cho đến khi có màu hơi nâu. Sau đó, lật mặt còn lại, phết nước mật ong và nướng thêm 2-3 phút nữa.

  • Sau khi thịt chín, dùng giấy bạc bọc thịt lại và đợi khoảng 5-10 phút. Sau đó, cắt miếng thịt lợn BBQ.

Ghi chú

Hướng dẫn nấu món thịt lợn nướng xá xíu kiểu Trung Hoa:

Ướp:

    • Tốt nhất nên ướp thịt qua đêm. Lật mặt còn lại sau 6-8 tiếng.

Mẹo và sự chuẩn bị bí mật:

    • Bí quyết làm món xá xíu ngon ngọt tự làm như các nhà hàng là ngâm vai lợn, mông lợn hoặc sườn lợn rút xương kiểu đồng quê vào 6 cốc nước pha 3 thìa baking soda trong 5 giờ. Sau đó rửa sạch 3 lần rồi ướp thịt qua đêm. Phương pháp này có thể làm mềm thịt và làm cho nó mềm.

Nướng bằng lò:

    • Nướng thịt lợn BBQ kiểu Trung Quốc trên giá để xá xíu sẽ mềm và ẩm.
    • Nhiệt độ và thời gian nướng rất quan trọng đối với thịt lợn nướng mềm và ẩm. Nướng ở 375 F trong 10 phút cho mỗi bên. (Thời gian nấu dành cho thăn lợn không xương kiểu nông thôn vì chúng đã được cắt sẵn và có kích thước nhỏ hơn. Nếu sử dụng các phần thịt lợn khác, bạn có thể cần cắt chúng thành những dải nhỏ hơn hoặc điều chỉnh thời gian nướng.)
    • Quét thịt lợn nướng với nước mật ong và nướng mỗi mặt 2-3 phút cho đến khi có màu hơi nâu.

Nướng:

    • Khi nướng thịt xá xíu bạn để lửa to rồi vặn lửa nhỏ hoặc nhỏ hơn để nướng trong vòng 35-45 phút. Lật và nhúng với nước sốt ướp trong 5-8 phút, điều này có thể giúp thịt xá xíu ngon ngọt. Bạn nhớ canh chừng để thịt không bị cháy nhé. Sau đó, vài phút cuối chải nước mật ong.

Nghỉ ngơi:

    • Sau khi thịt chín, dùng giấy bạc bọc thịt bbq và đợi 5-10 phút rồi thái thịt lợn.

Dinh dưỡng

Lượng calo:162kcal|Carbohydrate:35g|Chất đạm:4g|Mập:1g|Chất béo bão hòa:1g|Cholesterol:1mg|Natri:2180mg|Kali:126mg|Chất xơ:1g|Đường:28g|Vitamin A:2IU|Vitamin C:1mg|Canxi:30mg|Sắt:1mg

Bạn đã thử Công thức này chưa? Ghim nó để sử dụng sau!Đề cập đến@OhMyFoodRecipeshoặc gắn thẻ#OhMyFoodCông thức nấu ăn!

Thịt Heo BBQ Char Siu (Thịt Heo BBQ) - Oh My Food Recipes (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Maia Crooks Jr

Last Updated:

Views: 6508

Rating: 4.2 / 5 (63 voted)

Reviews: 86% of readers found this page helpful

Author information

Name: Maia Crooks Jr

Birthday: 1997-09-21

Address: 93119 Joseph Street, Peggyfurt, NC 11582

Phone: +2983088926881

Job: Principal Design Liaison

Hobby: Web surfing, Skiing, role-playing games, Sketching, Polo, Sewing, Genealogy

Introduction: My name is Maia Crooks Jr, I am a homely, joyous, shiny, successful, hilarious, thoughtful, joyous person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.