Tôm Dừa - CJ Eats Recipes (2024)

Trang chủ > Tất cả công thức nấu ăn > Hải sản

QuaChris Joe

4,75từ4phiếu bầu

Ngày 25 tháng 3 năm 2023

Chuyển đến Công thức

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Xin vui lòng đọc của chúng tôitiết lộ chính sách.

Tôi thích làm Tôm Dừa tại nhà và thật ngạc nhiên là nó rất dễ dàng! Vị ngọt của dừa và lớp vỏ giòn của vụn bánh mì panko rất hợp với vị ngọt của tôm. Tôi luôn nhận được món này khi đi du lịch đến Hawaii và được truyền cảm hứng để làm món này sau khi vợ chồng tôi có món tôm dừa ngon nhất trong đời tại Coconut's Fish Cafe ở Maui!

Hãy xem Video Công thức Tôm Dừa Dưới đây!

Tôm Dừa - CJ Eats Recipes (2)

Nguyên liệu bạn cần cho món tôm dừa

Món tôm dừa này rất dễ làm tại nhà! Chúng trở nên siêu giòn và ngọt từ lớp vỏ dừa-panko và bạn chỉ cần một vài nguyên liệu để làm! Đây là những gì bạn sẽ cần:

  • Tôm (Tôi thích sử dụng loại tôm lớn nhất mà tôi có thể mua – U12-U16 là lựa chọn hoàn hảo cho công thức này)
  • Muối kosher
  • Tiêu đen
  • 2 quả trứng lớn
  • Bột mì đa dụng
  • Nước
  • Bột tỏi
  • Miếng bánh mì panko
  • Dừa nạo

MẸO THÀNH PHẦN

Dừa nạo
Bạn có thể tìm thấy dừa vụn ở khu vực làm bánh ở hầu hết các siêu thị. Họ thường có hai lựa chọn: ngọt hoặc không đường. Cả hai loại đều phù hợp với công thức này, nhưng vì tôi thích tôm dừa ngọt hơn nên tôi thường mua phiên bản có đường HOẶC thêm 1/2 muỗng cà phê đường vào hỗn hợp tẩm bột (khi sử dụng loại không đường).

CON TÔM
Tôi khuyên bạn nên mua con tôm lớn nhất mà bạn có thể tìm thấy cho công thức này. Tôm tôi dùng trong ảnh là loại U12. Nếu bạn không thể tìm thấy tôm U12 với mức giá hợp lý, tôi khuyên bạn nên mua ít nhất tôm U16 để có kết quả tốt nhất cho công thức này!

DẦU TRUNG TÍNH
Dầu trung tính yêu thích của tôi là dầu bơ, nhưng bạn cũng có thể sử dụng dầu hạt cải hoặc dầu thực vật! Tôi không sử dụng dầu ô liu khi chiên vì hai lý do: 1. Nó có điểm cháy thấp và 2. Hương vị không phù hợp với thức ăn.

Tôm dừa: Hướng dẫn công thức

Tôm Dừa - CJ Eats Recipes (3)

Trộn bột ướt cho đến khi hỗn hợp mịn và lỏng hơn một chút so với bột bánh kếp (tham khảo video để tham khảo). Để phần thừa chảy ra, sau đó nhúng tôm vào hỗn hợp vụn bánh mì panko và dừa. Đảm bảo không có vết ướt nào trên tôm và đặt chúng lên khay để tôm nghỉ.

Tôm Dừa - CJ Eats Recipes (4)

Sau khi tôm đã được nạo trong hỗn hợp vụn bánh mì panko và dừa, hãy để chúng nằm trên khay trong vòng 10 - 15 phút trong khi bạn làm nóng dầu. Điều này sẽ đảm bảo lớp phủ dính vào bột ướt.

Tôm Dừa - CJ Eats Recipes (5)

Chiên tôm trong 2-3 phút trong dầu trung tính ở nhiệt độ 350F cho đến khi bánh mì có màu vàng nâu và thơm ngon! Bày chúng lên và bạn đã sẵn sàng để ăn!

Tôm Dừa - CJ Eats Recipes (6)

Hãy nhìn những con tôm này ngon và giòn làm sao! Tôi thích phục vụ món của mình với nước sốt ớt Thái ngọt ngào để tôn lên món Tôm dừa giòn một cách hoàn hảo.

MẸO CÔNG THỨC

KHÔ TÔM CỦA BẠN
Sau khi tôm được bóc vỏ và bỏ chỉ, bạn nhớ dùng khăn thấm khô tôm trước khi nêm muối và tiêu. Bạn muốn làm cho tôm càng khô càng tốt và loại bỏ độ ẩm dư thừa trước khi nêm và chiên.

NGHỈ NGƯỠNG SAU KHI NẠO VÉT
Sau khi tôm đã ngấm đều hỗn hợp gia vị, bạn để tôm nghỉ khoảng 10-15 phút. Điều này giúp bột dính vào tôm khi chiên nhé!

NHIỆT ĐỘ DẦU
Đừng để dầu chiên của bạn giảm xuống dưới 325F khi chiên! Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ. Nếu bạn thấy nhiệt độ giảm xuống dưới 325F, hãy chiên cánh theo từng đợt. Chiên ở nhiệt độ thấp sẽ tạo ra quá nhiều độ ẩm (AKA SOGGY!)

Nếu bạn thích công thức Tôm dừa này, hãy xem một số công thức nấu tôm phổ biến nhất trên blog!

  • Tôm chiên gạo
  • Tôm Panko
  • Tôm óc chó mật ong
  • Hoành thánh thịt lợn và tôm

4,75từ4phiếu bầu

Tôm dừa

Qua:Chris Joe

Khẩu phần:2

Chuẩn bị:20phút phút

Đầu bếp:10phút phút

Cứu

Tôm Dừa - CJ Eats Recipes (7)

Tôm dừa này ngọt, giòn và ngon! Tôi được truyền cảm hứng để thực hiện công thức này sau chuyến đi gần đây đến Hawaii, nơi chúng tôi có món Tôm Dừa ngon nhất tại Quán cà phê Cá Coconut ở Maui!.

Thành phần

Con tôm

  • 1 lb con tôm,sử dụng con tôm lớn nhất có thể (tôi thích U12-16)
  • 1/2 muỗng cà phê muối kosher
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu đen

Bột ướt

nạo vét

  • 3/4 tách miếng bánh mì panko
  • 1 tách dừa vụn,nếu dùng dừa nạo không đường thì cho thêm 1/2 thìa đường
  • dầu trung tính để chiên,Tôi thích dầu bơ hơn

phong tục MỹHệ mét

Hướng dẫn

  • Tôm bóc vỏ, để lại đuôi nếu muốn. Lau khô và nêm muối và hạt tiêu.

  • Trong một bát hoặc đĩa riêng, trộn vụn bánh mì panko và dừa vụn.

  • Trong một cái bát, trộn trứng, bột mì, nước, muối kosher, hạt tiêu và bột tỏi. Trộn cho đến khi bột trở nên lỏng hơn một chút so với bột bánh kếp (thêm nước nếu cần).

  • Nhúng từng con tôm vào bột ướt, để phần thừa chảy ra. Sau đó, rưới hỗn hợp panko/dừa vào rồi dùng tay phủ đều tôm để bột nạo dính vào tôm. Để tôm nằm trên khay khoảng 10-15 phút trong khi đun nóng dầu.

  • Trong lò nướng kiểu Hà Lan lớn hoặc chảo có đáy nặng, đun nóng dầu trung tính đến 350F và chiên tôm trong 2-3 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Ăn kèm với nước sốt yêu thích của bạn và thưởng thức!

Ghi chú

Sau khi tôm được bóc vỏ và bỏ chỉ, bạn nhớ dùng khăn thấm khô tôm trước khi nêm muối và tiêu. Bạn muốn làm cho tôm càng khô càng tốt và loại bỏ độ ẩm dư thừa trước khi nêm và chiên.

Sau khi tôm đã ngấm đều hỗn hợp gia vị, bạn để tôm nghỉ khoảng 10-15 phút. Điều này giúp bột dính vào tôm khi chiên nhé!

Đừng để dầu chiên của bạn giảm xuống dưới 325F khi chiên! Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ. Nếu bạn thấy nhiệt độ giảm xuống dưới 325F, hãy chiên cánh theo từng đợt. Chiên ở nhiệt độ thấp sẽ tạo ra quá nhiều độ ẩm (AKA SOGGY!)

Thông tin bổ sung

Khóa học:Món chính

Đã thử công thức này?Đề cập đến@cj.ăn_hoặc gắn thẻ#cjeatscông thức nấu ăn!

Tôm Dừa - CJ Eats Recipes (8)

Giới thiệu về CJ

Tôi là một đầu bếp gia đình người Mỹ gốc Hoa thế hệ thứ ba, người luôn yêu thích nấu nướng và ăn uống! Chào mừng bạn đến với blog ẩm thực của tôi, nơi bạn có thể tìm thấy các công thức nấu ăn đáng tin cậy, đã được thử nghiệm, dễ dàng và dễ tiếp cận cho những người nấu ăn tại nhà hàng ngày với hương vị thơm ngon! Tôi rất vui vì bạn ở đây!

Đọc thêm về tôi

Bạn cũng có thể thích:

Bún tỏi cua (Video)

Siu Mai (Giống hệt Dim Sum!)

Tôm viên chiên

Cá hồi tráng men miso

Tôm Dừa - CJ Eats Recipes (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Lakeisha Bayer VM

Last Updated:

Views: 5537

Rating: 4.9 / 5 (69 voted)

Reviews: 92% of readers found this page helpful

Author information

Name: Lakeisha Bayer VM

Birthday: 1997-10-17

Address: Suite 835 34136 Adrian Mountains, Floydton, UT 81036

Phone: +3571527672278

Job: Manufacturing Agent

Hobby: Skimboarding, Photography, Roller skating, Knife making, Paintball, Embroidery, Gunsmithing

Introduction: My name is Lakeisha Bayer VM, I am a brainy, kind, enchanting, healthy, lovely, clean, witty person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.